تتميز هذه الوصفة باحتوائها على مجموعة متنوعة من النكهات، مثل عصير الليمون والزيتون والعسل والخل والخردل والقرفة والفلفل الأسود. هذه المكونات تعطي الفراخ نكهة مميزة وغنية.
تعد الفراخ المشوية من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين، فهي وجبة لذيذة وصحية تتميز بنكهتها المميزة وقوامها المشوي اللذيذ. يعتبر شواء الفراخ طريقة طهي بسيطة ولكنها تحتاج إلى بعض الاهتمام للحصول على النتيجة المثالية.
تعد هذه الوصفة من الأطباق السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى الكثير من الوقت والجهد. كما أنها من الأطباق الشهية التي ترضي جميع الأذواق.
لجعل هذه الوصفة أكثر صحة، يمكنك استخدام صدور الدجاج الخالية من الدهون أو صدور الدجاج العضوية. يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز بدلاً من زيت الزيتون الخفيف.
المقادير:
1 كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من العسل
1 ملعقة كبيرة من الخل
1 ملعقة كبيرة من الخردل
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات معًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
أضيفي صدور الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو طوال الليل.
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة.
أخرجي صدور الدجاج من التتبيلة وضعيها في المقلاة.
اطهي صدور الدجاج على كل جانب لمدة 5-7 دقائق، أو حتى ينضج.
قدمي صدور الدجاج المشوية مع الأرز أو البطاطس أو الخضار.
نصائح
للحصول على أفضل النتائج، استخدمي صدور دجاج طازجة.
إذا كنت ترغبين في الحصول على جلد مقرمش، يمكنك شوي صدور الدجاج في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد طهيها في المقلاة.
يمكنك تعديل التتبيلة حسب ذوقك. على سبيل المثال، يمكنك إضافة المزيد من التوابل أو الأعشاب.