دجاج مقلي بالثوم

الدجاج من الوجبات التي يحبها الجميع، ويمكن تقديمها بطرق مختلفة ومتنوعة حيث يمكن أن تكون مقلية أو مشوية أو بتتبيلة تكا أو كنتاكي أو شيش طاووق، وعادةما تقدم مع البطاطس أو السلطات المختلفة.

سر نجاح أفخاذ الدجاج بالثوم:

يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الصويا صوص لإكساب الدجاج طعم ألذ.
يمكن تزيين الدجاج بالسمسم بعد رفعه من على النار لقيمة غذائية أكبر.

فوائد الدجاج بالثوم:

الثوم من الأطعمة التي تحافظ على صحة القلب، وتقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
الدجاج يحتوي على البروتينات التي تساعد في بناء العضلات بشكل جيد.
تحتوي القطعة المتوسطة من أفخاذ الدجاج "85 جرام" على 175 سعر حراري.

مقادير دجاج مقلي بالثوم:

"تكفي 4 أشخاص"
1 كيلو أفخاذ دجاج "دبابيس"
10 فصوص ثوم صحيحة
ثلث كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
ملح
فلفل أسود مطحون

خطوات تحضير دجاج مقلي بالثوم :

نغسل الدجاج جيداً، ثم نضعه جانباً.
في بولة متوسطة، نتبل أفخاذ الدجاج بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وندعكها في التتبيلة، ثم نتركها لمدة نصف ساعة.
في مقلاه غويطة وعلى نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن "يقدح".
نضع الثوم في المقلاه، ونقلبه حتى تتصاعد رائحته.
نضع أفخاذ الدجاج في المقلاه، ونقلبها جيداً حتى يتغير لونها.
نخفف النار، ونغطي المقلاه، ثم نتركها لمدة 20 - 25 دقيقة حتى تنضج وتحمر.
نرفع أفخاذ الدجاج من المقلاه، ونضعها في الطبق.
نقدم أفخاذ الدجاج بالثوم مع المكرونة بالصوص الأبيض.