كيفية تخزين البامية بشكل صحيح لفترة طويلة في الفريزر

البامية من الخضروات المفيدة والشعبية التي يفضلها الكثير من الناس، ونظرًا لتوفرها بكميات كبيرة وبأسعار مناسبة في موسمها، يبحث الكثيرون عن طرق لحفظها وتخزينها لأطول فترة ممكنة.

يمكن تفريز البامية بسهولة والاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر، مع الحفاظ على لونها وطعمها ورائحتها ومذاقها.

خطوات تفريز البامية:

اختيار حبات البامية الطازجة والخالية من الإصابات أو العيوب.
إزالة القمع والنيل من البامية.
غسل البامية جيدًا بالماء الجاري.
وضع كمية وفيرة من الماء في قدر كبير ووضعه على النار حتى يغلي.
إضافة عصير ليمونة إلى الماء المغلي.
وضع البامية في الماء المغلي لمدة 3 دقائق فقط.
إخراج البامية من الماء المغلي ووضعها مباشرة في ماء مثلج حتى يتوقف النضج.
ترك البامية حتى تبرد تمامًا.
وضع البامية في أكياس بلاستيكية مخصصة للتفريز.
إخراج الهواء من الأكياس جيدًا وإغلاقها بإحكام.
وضع أكياس البامية في الفريزر.

نصائح:

يجب اختيار حبات البامية الطازجة والخالية من الإصابات أو العيوب.
يجب إزالة القمع والنيل من البامية قبل تفريزها.
يجب غسل البامية جيدًا بالماء الجاري قبل تفريزها.
يجب وضع البامية في الماء المغلي لمدة 3 دقائق فقط، لأن التعرض للحرارة لفترة طويلة يؤدي إلى فقدان لونها وطعمها.
يجب وضع البامية في ماء مثلج مباشرة بعد إخراجها من الماء المغلي، حتى يتوقف النضج.
يجب ترك البامية حتى تبرد تمامًا قبل وضعها في الأكياس البلاستيكية.
يجب إخراج الهواء من الأكياس البلاستيكية جيدًا قبل إغلاقها بإحكام.
يجب وضع أكياس البامية في الفريزر.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تفريز البامية بطريقة صحيحة والاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر، دون فقدان لونها وطعمها ورائحتها ومذاقها.