أصدرت نقابة البيطريين تحذيرًا عاجلاً للمواطنين بشأن نوع من الأسماك يحتوي على مادة سامة قد تسبب العديد من الأمراض. هذا التحذير جاء بعد تلقي البيطريين العديد من الرسائل من المواطنين الذين استفسروا عن وجود ضي أزرق على سمكة الماكريل.
الدكتورة شيرين علي ذكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء في نقابة الأطباء البيطريين، نصحت المواطنين بمراقبة العلامات الطبيعية للمنتجات الغذائية مثل اللون والرائحة والملمس لضمان جودتها. حذرت من تناول الأسماك أو اللحوم إذا كانت تحمل أي علامات غريبة، حيث يشير ذلك إلى عدم صلاحيتها للتناول.
أوضحت أن سبب ظهور الضي الأزرق على سمك الماكريل هو وجود مادة كبريتات النحاس، التي تعتبر محرمة ومجرمة في عمليات صيدها. مادة كبريتات النحاس تكون لونها أبيض وتتحول إلى اللون الأزرق عند ملامستها للماء، وهي مادة سامة تؤدي إلى تلف الخلايا.
كما أشار المركز الوطني الأمريكي لمعلومات المبيدات الحشرية إلى أن كبريتات النحاس يمكن أن تسبب سمية للجلد وحساسية في العيون، ودل على أن درجة السمية تعتمد على الكمية ومدى تعرض الجلد لها.
إليك بعض التعليمات لتجنب حساسية الجلد والتعامل مع حالات التسمم عند شراء سمك الماكريل المحتمل أن يحتوي على كبريتات النحاس:
ارتدي كيسًا واقيًا عند التحقق من السمكة وتأكد من عدم وجود أي ألوان غريبة على سطحها.
لا تستنشق رائحة السمكة إلا بعد فتحها والتحقق من عدم وجود اللون الأزرق الناتج عن كبريتات النحاس.
احذر لمس الجلد أو العيون أو الملابس بعد لمس سمكة ماكريل مشبوهة.
إذا تلامست يدك مع السمكة، اغسلها جيدًا بالماء.
إذا كنت ترتدي عدسات لاصقة، قم بإزالتها إذا لامستك السمكة.
في حالة تهيج الجلد أو ظهور أعراض غير طبيعية، اذهب إلى أقرب مستشفى.
إذا تناولت سمكة ماكريل مشبوهة دون علم وشعرت بأعراض غريبة، ابحث عن المساعدة الطبية على الفور.
أعراض التسمم بكبريتات النحاس قد تشمل:
خلل في التذوق وآلام في البطن.
القيء بلون أزرق.
تغير لون الجلد والعيون.
تشنجات العضلات والإسهال والبول الداكن.
فقر الدم ونوبات.
إذا ظهرت أي من هذه الأعراض بعد تناول سمكة ماكريل، ابحث عن المساعدة الطبية على الفور.