تعتبر صلصة البشاميل إحدى الصلصات الكلاسيكية في عالم الطهي، وهي مصدر إلهام للكثير من الأطباق اللذيذة. تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية، وتعد الصلصة المثالية لإضافة لمسة من الفخامة والنكهة إلى وصفتك.
في صلصة البشاميل السحرية هذة ، تتحد الزبدة الذهبية والدقيق الناعم لتشكيل قاعدة رائعة، ثم يضاف الحليب الدافئ تدريجياً لإنشاء القوام الكريمي المميز. ستلتقي مذاقات الطحينة الناعمة والقليل من الملح والفلفل لإضفاء التوازن المثالي على النكهة.
سوف تشعر بأحاسيس الانبهار عندما ترى الصلصة وهي تتجانس وتتحول إلى لون ذهبي رائع. رائحة الزبدة المحمصة والقشدة الطازجة ستعبق المطبخ وتجعلك لا تطاق من الشوق لتذوقها.
تستطيع استخدام صلصة البشاميل لتحضير مجموعة متنوعة من الوصفات الشهية، سواء كانت لتتبيل الخضروات المشوية، أو تحضير شرائح اللحم المشوية أو المكرونة الشهية. فإن إضافة هذه الصلصة الرائعة إلى وصفتك ستضفي لمسة من الفخامة والنكهة المميزة .
مقادير صلصة البشاميل :
4 ملعقة كبيرة زبدة نباتية
4 ملعقة كبيرة طحين
4 كوب حليب ساخن
1 ملعقة كبيرة مرق الدجاج بودرة
رشة ملح، رشة فلفل أسود
طريقة تحضير صلصة البشاميل :
ذوبي الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفي الطحين تدريجياً، واضربيه بمضرب البيض اليدوي بسرعة إلى ان يصبح كالعجينة اللينة.
أضيفي الحليب تدريجيا واستمري بالخفق.
أضيفي الملح والفلفل الأبيض وبودرة مرق الدجاج واستمري بالخفق حتى الغليان.
أضيفي البشاميل لأطباقك المفضلة لاى انواع من المكرونات .
التسميات
اكلات